Der Jaur ist ein Fluß, der in West-Ost-Richtung durch das südliche Haut-Languedoc fließt. In seinem Flußtal liegen einige sehenswerte Orte, zum Beispiel Olargues.
Olargues und das Tal des Jaur
La Salvetat-sur-Agout
Die Lage am Fluß wird im Französischen ja immer mit „sur“ verdeutlicht: La Charité-sur-Loire, Tournon-sur-Rhône, Entraygues-sur-Truyère. In Orten wie La Salvetat paßt das „sur“ einfach perfekt: Der Ort liegt nicht am Agout, sondern darüber.
Pic du Montalet
Vom 1259m hohen Pic du Montalet (auch als Roc de Montalet zu finden) hat man eine herrliche Rundsicht auf das Haut-Languedoc und die Monts de Lacaune.
Haut-Languedoc
Die Berge des Haut-Languedoc bilden einen der südlichsten Ausläufer des Zentralmassivs und den Norden der Region Languedoc, von der man vermutlich vor allem den Küstenstreifen am Mittelmeer kennt, mit Sète, Agde und Port-la-Nouvelle. Aber die Region ist viel größer und hat neben dem stark touristischen Küstenstreifen auch ein weniger bekanntes Hinterland.
Sylvanès
In Sylvanès kommt man nicht zufällig vorbei. Dafür liegt der kleine Ort im Haut-Languedoc viel zu abgelegen von allen Hauptstraßen.
Roquefort-sur-Soulzon
Hier ist alles Käse. Und das größte Unternehmen am Ort heißt einfach nur „Société“ und ist eine Genossenschaft. Es gibt aber auch noch andere Hersteller.
Millau
Millau gehört zum Département Aveyron, ist aber nicht dessen Hauptort (das ist das etwa gleich große Rodez).
La Canourgue
La Canourgue ist ein kleineres Städtchen, das zum Département Lozère gehört und im Übergangsbereich zwischen dem Gévaudan und den Cévennen liegt.
Gorges du Tarn
Wie andere Flüsse, die das Zentralmassiv durchqueren, bildet auch der Tarn auf weiten Strecken ein sehr sehenswertes Flußtal: Der Tarn hat sich tief in die Hochflächen der Cévennen (die meist aus Kalkstein bestehenden Causses) eingeschnitten und fließt in zahlreichen Schleifen westwärts.
Mende
Der Hauptort des Départements Lozère ist Mende, und da Lozère das einwohnerärmste aller französischen Départements ist, ist auch Mende nicht gerade riesig: 12.500 Einwohner reichen für den Status als größte Stadt in weiter Umgebung.
